佐賀・有田の鯉、川魚料理『龍泉荘』です。鯉に恋した若だんなが書く日々の日記。 まずは、何事も続けること。 仕事に、出会いに、趣味に今の自分が感じる事を楽しく書いていきます。　

寒さが身にしみる今日この頃。二代目です。
今週はまた冷え込むみたいですね。


寒くなり、水温が下がるとあれが美味しくなるのです。

あれとは・・・。



鮒（ふな）



きゅっと身が締まった冬の味覚です。



寒鮒の洗い


泥臭さや生臭さ等ありません。
食した人しか分からない美味しさです。


一食の価値あり！


龍泉荘　0955-46-3617

※当店の鮒は適切に管理し、調理しています。野池の鮒は決して召し上がらないように・・・。