佐賀・有田の鯉、川魚料理『龍泉荘』です。鯉に恋した若だんなが書く日々の日記。 まずは、何事も続けること。 仕事に、出会いに、趣味に今の自分が感じる事を楽しく書いていきます。　

こんばんは、二代目です。

早咲きの桜も開花。





当店の人気商品に「鯉のにぎり」があるんですが
その陰で密かに人気なのが「ます寿司」






にじますをお寿司にして召し上がって頂きます。

通常は池に泳がせていますので、注文が入ってから調理します。
鮮度抜群！歯ごたえ抜群！
塩焼きとは違う美味しさです。