佐賀・有田の鯉、川魚料理『龍泉荘』です。鯉に恋した若だんなが書く日々の日記。 まずは、何事も続けること。 仕事に、出会いに、趣味に今の自分が感じる事を楽しく書いていきます。　

宮崎産の活き鮎をお寿司にしました。

王道は塩焼きですが、お寿司もおすすめです。

あっさりしていますが、脂の甘みと引き締まった身は
適度な歯ごたえがあります。

海の魚にはない旨さが凝縮しております。



夏にかけ、ますます鮎のおいしい季節となります。