佐賀・有田の鯉、川魚料理『龍泉荘』です。鯉に恋した若だんなが書く日々の日記。 まずは、何事も続けること。 仕事に、出会いに、趣味に今の自分が感じる事を楽しく書いていきます。　

今年の有田雛のやきものまつりのパンフレットとポスターが
出来上がりました。

淡いピンクがベースとなり、柿右衛門窯のおひな様の横顔が美しい
やさしい感じのポスたーです。

タイトルは「想いを、飾る。」ひな人形に込められた想い、人それぞれのいろんな想いがありそうです。


パンフレットも同じデザインですが、町内のイベント情報がもりだくさんです。


メイン展示として町内各箇所に年に一度の拝見できる「ひな人形」の展示が
ありますが、その中で有田館に展示している「柿右衛門窯」
「マイセン磁器製作所」「リヤドロ」のひな人形に新たに「ヘレンド」のひな人形
が加わり、4カ国競演になります。

それぞれ特色のあるひな人形ですから、今年も見学に行きたいと思います。


そして、町内のお食事処でも特別メニューでおもてなしをいたします。
当店、龍泉荘は「有田雛のこい丼」をご用意いたしております。


ひな祭りからの新メニューです。
内容ですが、
付きだし、鯉の洗い、こい丼、鯉こく、香物、デザート

こい丼ですが、鯉の新しい食べ方としてどんぶりにしてみました。
鯉を特製のタレ（鯉からダシを取った醤油だれ）で照り焼きにし
これをひつまぶし風にして召し上がって頂きます。

一口目はそのままで、二口目は三種の薬味（わさび・ゴマ・大葉）を添えて
そして最後にお茶漬にして召し上がって頂きます。

どの食べ方もお勧めですが、最後のお茶漬はタレの甘さとお茶の
香ばしさでさっぱりと後口のよい仕上がりです。

名前の由来にもなっていますが、甘めの仕上がりでお子様から
若い方、お年寄りまで食べやすいと思います。
鯉に恋してほしい想いで作り「こい丼」と名付けました。



最後に我が家もひな人形を出しました。




人形に込めた想いを思い出してみようと思います。