佐賀・有田の鯉、川魚料理『龍泉荘』です。鯉に恋した若だんなが書く日々の日記。 まずは、何事も続けること。 仕事に、出会いに、趣味に今の自分が感じる事を楽しく書いていきます。　

龍泉荘の敷地内にあります。喫茶　木もれ陽より新メニューの紹介です。

《フォカッチャ》　１２０円


ピザの原型ともいわれるイタリアのパンです。少しの塩味と生地に練り込んだオリーブオイルの香りが魅力です。　　
モチモチとした食感で飽きのこないシンプルなパンです。　　



《トマトとオリーブのフォカッチャ》１５０円


プレーンのフォカッチャにドライトマトとブラックオリーブをのせ焼き上げました。ワインにもよく合います。　


《生ハムのフォカッチャサンド》


生ハム・トマト・グリーンリーフ、シンプルだからこそ素材本来の味を楽しむ事ができます。パルメザンチーズのコクと香りをプラスしてリッチな仕上がりにしました。　
単　品　４００円
セット　９００円（ドリンク・デザート付）


フォカッチャと知名度が低く、馴染みの薄いパンかもしれません。実際のところ私自身も食べた記憶はなく今回初めての体験で試食しましたが、ほどよい塩味とモチモチの食感が印象的でした。

生ハムのサンドもおすすめです。生ハムが個性的に主張するのではなくすべての食材がバランス良くまとまっております。
私の今現在一番のお気に入りがこの生ハムのフォカッチャサンドになっております。

敷地内の地下より汲み上げた清水で淹れた水出し珈琲と共にいかがでしょうか。