佐賀・有田の鯉、川魚料理『龍泉荘』です。鯉に恋した若だんなが書く日々の日記。 まずは、何事も続けること。 仕事に、出会いに、趣味に今の自分が感じる事を楽しく書いていきます。　

こんばんは。
夏に逆戻りな一日の有田町。
暑かったです。



さて、稲刈りが進む頃、龍泉荘ではツガニのシーズンに入ります。

海の蟹には大きさでは敵いませんが、味では勝ってます。

美味の一言。

　ツガニのミソを食べると

　　「う～～ん！幸せ！」


　小さなカニですが、幸せを運んでくれます。


サイズは大小さまざま取り揃えておりますよ。



こちらは先日入荷したツガニです。茹でる前なので赤くありません。


今回は佐世保市佐々町産です。
泡がブクブク。


ゆで上がり後です。見事に赤く染まります。


他のメニュー　『かに飯』　こちらもお勧めの一品。　お土産にされる方も多いです。


つがに汁です。　　カニのエキスが入った味噌汁です。



これからサイズも大きくなってくると思います。
秋の味覚をお楽しみください。